Ko te kupu pancreatic e whakaatu ana i te tukanga mumura e noho ana i roto i nga kopa o te pancreas (pancreas). Ko te mate whakapeka, mau tonu ranei o te mate rerekee ka arahi ki te takahi i te ahua mahi o te okana, e pa ana ki te mahi nakunaku. Ko te maimoatanga o te pancreatitis, ahakoa te kaha o te akoranga, te ahua me te takenga mai o te tukanga pathological, me uru ki te whakamahi i nga taunakitanga kai. E ai ki te whakarōpūtanga o nga kai, ko te tepu mo te pancreatic te tohu 5p.
Ko te ahuatanga matua o te kai
Ko te whaainga matua o te kai mo te pancreatitis whakapeka, mau tonu ranei ko te heke nui o te kawenga mahi i runga i te pancreas, e whai hua ana ki te heke tere o te kaha o te mahi mumura. He maha nga ahuatanga rereke o te kai:
- I roto i te kai, ka whakahekehia te nui o nga warowaiha (na te huka me etahi atu disaccharides ngawari) me nga ngako.
- Te whakanui ake i te ihirangi pūmua i roto i te kai.
- He aukati koi ki te tango i nga puhui waro tangohanga, nga turanga purine, ngako whakangao, nga hinu tuuturu, te cholesterol, te muka matotoru, e tino whakanui ana i te kawenga ki nga whekau o te punaha keri.
- Te whakanui ake i te ihirangi o nga pūhui lipotropic me nga huaora.
- Me koromamao nga rihi, ka kohuatia ranei. He iti te tunu kai. A ape i nga kai parai.
- He iti te maha o nga rihi makariri me te wera rawa.
Ko te hanganga matū, ko te ihirangi o ia ra o nga pūhui pararopi matua, me te uara kaha o te kai mo te pancreatitis ko nga tohu e whai ake nei:
- Pūmua - 110-120 g, ko te 60-65% me ahu mai i te kararehe.
- Nga warowaihā - 350-400 g, ka whakaaetia te 30-40 g o te huka. E taunaki ana kia tango i te 20-30 g o te kai reka xylitol.
- Ngako - 80 g, ko te 15-20% he hua huawhenua.
- Te tote tepu (konutai pūhaumāota) - 10 g.
- Te wai kore utu - 1. 5 rita.
- Te uara kaha - 2600-2700 kcal.
Ko te kai e taunakihia ana ko te 5-6 nga wa ia ra, ko nga waahanga kotahi me iti. Ma tenei ka taea te whakaiti i te taumahatanga o te punaha kenati katoa me te pancreas.
Te tikanga o te mahi whakaora
Ko te pancreas he okana tino nui o te punaha keri. Ka whakaputa i te maha o nga whākōkī kūnatu (protease, lipase, amylase) e haepapa ana mo te pakaru o te pūmua, te ngako me te warowaihā i roto i te lumen o te whekau iti. Na te whakawhanaketanga o te tauhohenga mumura i whakapataritarihia e nga tini take, ka pa te kino ki nga pūtau glandular, me te edema kiko. I te wa ano, ka whanakehia te pupuhi o nga ngongo excretory o te pancreas, ka raru te rere o nga ihirangi, ka pa ki te mate o te kiko, ka whakapataritarihia e te tukunga o nga enzymes digestive (pancreonercosis). Hei karo i nga raruraru o te mumura, he mea nui ki te whakaiti i te kawenga o te pancreas, i whakawhanakehia ai te kai 5p.
Ko te ngako o nga tohutohu kai ko te whakaiti nui i te nui o nga warowaiha me nga ngako ka puta mai i te kai. Ko tenei i te taumata o te ture ka paheke te mahi o te pancreas, te hanga o nga whaariki keri me te tupono ka heke te necrosis pancreatic. Ko te maha o nga kai maha i roto i nga waahanga iti ka taea te whakaiti i te taumahatanga ki nga whekau katoa o te punaha keri, e awhina ana ki te whakaheke tere i te kaha o te mahi mumura i roto i te pancreas. Ma te whakanui ake i te nui o nga pūhui lipotropic me nga huaora, ka taea te whakapai ake i te akoranga o nga tikanga metabolic i roto i nga kopa o te ate me etahi atu okana parenchymal o te punaha keri.
Tohutohu
Ko te whakatinanatanga o nga taunakitanga kai e tohuhia ana i roto i te whakawhanaketanga o te pancreatitis mau tonu i roto i te murunga (te whakapai ake i te ahua o te mahi) me te akoranga whakapeka o te tukanga mumura i roto i te waa o te whakaoranga (whakaora). Ano, ka taea te whakamahi i te kai mo te whakakotahitanga o te mumura o te pancreas, gallbladder, ate.
Contraindications
Na te ahua o te mate o te mate mumura, kaore i te tūtohutia te whakamahi i te kai mo te pancreatitis, na te mea i tenei keehi te tepu 0 (kaore i te kai totika) kua tohua mo te waa ki etahi ra. Ko nga matūkai matūkai matua i roto i te ahua o te monomers ka tukuna ma te maataki ma te whakaheke toto (waikawa amino, glucose). Ano hoki, mena e tika ana, ka tohua te maimoatanga kaha ma te whakamahi i nga raau taero o nga momo roopu rongoa.
Hua Whakaaetia
Ma te whakamahi i te kai mo te pancreatitis ko te tango i nga kai e whakaaetia ana, he rereke te rarangi o enei me te whakauru:
- Ko nga akoranga tuatahi he hupa kohuatia ki te wai me te taapiri o nga huawhenua (kāreti, rīwai, paukena, zucchini), pata (semolina, raihi, buckwheat), vermicelli, he iti te pata ka whakaaetia.
- Mīti - ngā kai hiroki, kei roto ko te heihei, te koni, te poaka, te mīti, te korukoru kore kiri. I mua i te tunu kai, ka wetekina te kai mai i te kiri (moa), nga uaua. E taunaki ana kia kohuatia, kia koromamao ranei.
- Huawhenua - rīwai, kareparāoa, zucchini, pī kākāriki, kāreti, pīti, paukena kohuatia, tunua, koromamao ranei.
- Nga pata - nga pata mai i te oats, te buckwheat, te semolina, te raihi, ka tunua ki te wai, ki te iti ranei te miraka. Ka taea hoki te taapiri atu ki nga soufflés me nga puddings.
- Ko nga hua maoa, nga hua reka, nga hua ranei ka taea te kai hou, ka tunua ranei.
- Nga hua miraka - miraka iti-ngako katoa i roto i nga rahinga iti, i raro i te ahua o te manawanui, te miraka, te tiihi, te kirīmi.
- He reka - mousse, tiēre, tiēre, marmalade, ka mahia ma te whakamahi i te xylitol (he kai reka).
- Hua heihei - iti, 2 nga wahi ia ra i roto i te ahua o te omelettes.
- Hua paraoa - te taro inanahi i mahia mai i te witi, i te paraoa rai ranei, nga hua hiroki.
- Ngako - pata, hinu huawhenua.
- Inu - kakariki, tii pango ngoikore, wai hua, compotes, hupa rosehip.
Hua Kua Rahuitia
I runga i te papamuri o te whakatinanatanga o nga taunakitanga kai mo te pancreatitis, ka whakakorehia te whakamahi o nga kai e whai ake nei:
- Hupa, hupa kāpeti, borsch i runga i te kai, hupa ika, beetroot, okroshka.
- Ko nga kai momona (parera, kuihi, poaka, reme), parai, tunua nga rihi mai i taua mea, kai paowa, hotiti.
- Ngako, parai, tatao, ika tote, caviar, kai kēne.
- Ko nga hua miraka he nui te ngako me te huka, tae atu ki te lactose (te huka miraka).
- Ko nga remu, te whakamahi parei, te witi, te parei peara me nga pata parakore he iti.
- Te kāpeti ma, te keha, te kopurepure, te pepa reka, te eggplant, te rarihi, te riki, te karika, te parakihi, te harore, te rarihi.
- Nga mea kakara, te raukikini, te ranu ngako, ina koa ka tunua ki te hupa mīti.
- Kawhe, koko, inu warowaiha me te makariri.
- Te pata kirīmi, te tiakarete, te aihikirimi, te reka he nui te huka.
- Ngako kararehe.
Nga waahanga kai
Ko te whakamahi tika i te kai mo te pancreatitis ko te whai i te maha o nga tohutohu e whai ake nei me nga tikanga kai:
- Ko te tahua mo te pancreatitis whakapeka, te whakanui ake ranei o te mahi mau tonu kei roto ko te tikanga tohu tohu. Ko te nui o te kai ka tino whakawhäitihia ki te matekai mo te wa poto (kai 0). I te mea ka heke te kaha o te tukanga mumura, ka piki haere te tahua, engari ka tukuna te kai i roto i te ahua maru.
- I roto i te pancreatitis mau tonu, ka whakamahia te kai 5p me te kore e waatea. Kei roto ko te tikanga o te pāmahana o mua me te herenga o nga rihi tino wera me te tino makariri.
- Ko te akoranga whakapeka o te tukanga mumura i roto i nga kopa o te pancreas e hiahia ana ki te hohipera o te tangata i roto i te hohipera hauora, i reira ka whakatauhia e te taote nga taunakitanga kai. Mena he nui te tupono ki te whakawhanake i te necrosis pancreatic i nga ra tuatahi, ka tohua he kai 0 i raro i te maataki hauora.
- E taunaki ana kia kai i te 5 nga wa ia ra i roto i nga waahanga iti, ka taea te whakaiti i te taumaha o te pancreas.
- Ka tūtohuhia te kai whakamutunga kia kaua e neke atu i te 2 haora i mua i te moe. I roto i nga taunakitanga hou, ko te wa o te wa i waenga i te tina me te moenga ka piki ake ki te 3-4 haora.
- I roto i te pancreatitis mau tonu, ka tohua he kai mo te wa roa, ko te mea nui hei aukati i te kaha o te mahi mumura i roto i nga kopa o te pancreas.
Tauira tahua mo te wiki
Mane
- Parakuihi - te pāreti buckwheat i kohuatia ki te miraka, te taro me te pata, te tii pango ngoikore.
- Tina - pear hou.
- Tina - hupa me nga huawhenua, kohuatia ki te wai, tiihi kihu me te kai heihei, tiēre aporo.
- Paramanawa - pihikete pihikete, hupa rosehip.
- Tina - ika kohuatia kahore he kōiwi, rīwai penupenu me te iti o te pata, te tea matomato.
Turei
- Parakuihi - he winika huawhenua kohuatia, tiihi hanawiti, tii matomato.
- Tina - tiihi tiihi me te taapiri o te maha.
- Tina - hupa miraka me te raihi, kāreti tapatapahi me te heihei kohuatia, compote hua.
- Paramanawa ahiahi - he pihikete hiroki me te wai huarākau hou.
- Tina - rimurapa me te tiihi, kohuatia ki te wai, tiēre.
Wenerei
- Parakuihi - huamata aporo me te karoti, tapatapahi tapahi koromamao, wai hua.
- He pear tunua te tina.
- Tina - hupa huawhenua kohuatia i roto i te miraka, ika kohuatia kahore wheua ki te pāreti raihi, hua hou.
- Paramanawa - pihikete pihikete, compote hua maroke.
- Kai hakari - pareti raihi i tunua ki te miraka, tiihi hanawiti, aporo compote.
Rāpare
- Parakuihi - semolina pāreti, kohuatia i roto i te miraka, me te tāpiri o te maha, tea pango ngoikore.
- Tina - puree kāreti me te tāmi aporo.
- Tina - hupa huawhenua i tunua ki runga i te decoction o nga hua maroke, te purini tiihi, te aporo tunu.
- Paramanawa - tiēre hua.
- Kai hakari - te pāreti buckwheat, ka kohuatia ki te wai, me nga kohukohu mīti, he wai kohuke tonu.
Paraire
- Parakuihi - keke tiihi me te kāreti, te tii pango.
- Tina - te tiihi me te kirīmi kawa iti-ngako.
- Tina - hupa ki te parei me te kāreti, kohuatia i roto i te wai, kāpeti roi tunua ki te raihi me te kai heihei kohuatia, tiēre hua.
- Paramanawa - aporo hou reka.
- Tina - rīwai kohuatia i roto i te wai, ika kohuatia kahore wheua, kefir, he wahi taro.
Rāhoroi
- Parakuihi - keke tiihi me te tami hua, tea matomato.
- He panana hou te tina.
- Tina - te borscht i tunua ki te hupa huawhenua, te tiihi i mahia mai i nga huawhenua me te heihei, te compote hua.
- Paramanawa - pihikete maroke, compote hua maroke.
- Kai hakari - tiihi me te rimurapa me te mīti kohuatia, te kefir.
Rātapu
- Parakuihi - hupa ki te dumplings rīwai, kohuatia ki te miraka, tea pango ngoikore.
- He aporo reka hou te tina.
- Tina - te hupa kāpeti i tunua ki te hupa huawhenua, te rimurapa kohuatia me te tapatapahi mamaoa, compote.
- Paramanawa - pihikete pihikete, hupa rosehip.
- Tina - he omelet i hangaia mai i nga hua heihei, nga putunga mangere me te tiihi, te kefir.
Te whakaaro o te takuta
Ko te kai mo te pancreatitis he pai te koiora. Ma te whakaiti i te kawenga mahi i runga i te pancreas, ka tino heke te mate o nga raru, tae atu ki te necrosis pancreatic, ka tere hoki te tukanga mumura i roto i nga kopa o te okana. I te wa ano, ka heke te kaha o te edema, ka pai ake te rere o te wai pancreatic me te papa, e whai waahi ana ki te whakatikatika i nga mahi mahi o nga whekau katoa o te punaha keri. Ko nga taunakitanga kai hei whakaiti i te kawenga mahi i runga i te pancreas i roto i te waa o te whakaheke i te mumura whakapeka, ki te papamuri ranei o te mate o te mate. I roto i te take o te pancreatitis whakapeka, na te nui o te tupono ki te whakawhanake i te necrosis pancreatic i roto i te hohipera hauora, ka taea te tohu kai 0, he matekai rongoa.